Jagten ELISE blev bygget i Svendborg i 1907 og afleveret til Skibsfører G. N. Jensen, som sejlede fragtfart fra Lohals. I 1925 blev den solgt til Femø, hvor den var beskæftiget i frugtfarten og sejlede kunstgødning fra København og i 1937 solgt til Agersø, hvor den blev brugt til paketfart. Den sejlede Agersø – Skælskør indtil 1972, da den blev solgt og bygget om til lystfartøj.
Betegnelsen
”jagt” kommer af riggen som består af en pælemast, dvs. en mast udført i et
stykke.
Sejlføringen
var almindeligvis jager, klyver, fok, storsejl og topsejl.
ELISE har i en årrække været hjemmehørende i København. I løbet af årene er der blevet udført et stort restaureringsarbejde på fartøjet, blandt andet fik det ny køl, agterstævn og bundplanker. Omkring slutningen af 90erne stoppede arbejdet op og ELISE har sidenhen ligget urørt hen.
Elise er optaget i Dansk Historisk Skibsregister og skibsbevaringsfonden har tidligere udstedt en bevaringserklæring på skibet.